Tronco Navideño de Tahini

Receta -

Tronco Navideño de Tahini

Un postre inolvidable de alto impacto (¡Ojo!, puede ser adictivo) para la cena de navidad o cualquier otro día del año

Ingredientes:

250 gr de Al Arz Tahini

6 huevos, separar claras y yemas

120 gr Azúcar

 Método de preparación:

            1. Batir las claras con 60 gr de azúcar hasta llegar a consistencia esponjosa estable.
            2. Coloca el Tahini en un Bowl Grande para mezclar, le agrega las claras y se mezcla cuidadosamente con movimientos de doblar.
            3. Batir las yemas con 60 gr de azúcar hasta que estén infladitos y con color clarito, se le agrega a la mezcla de Tahini y de nuevo doblar hasta incorporar y obtener mezcla unificada.
            4. Cubre un molde por dentro con egapack (o puedes usar un molde de silicon) y llénalo con la mezcla.
            5. Cubre y mete al congelador por un minimo de 3 horas y aun mejor por una noche entera.
            6. Saca el tronco del congelador 20 minutos antes de servir. Puedes decorar con Tahini, semillas de ajonjolí tostado o con nueces y nibs de cacao

Tronco Navideño de Tahini

 


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